みりん

伝統製法 純米本味醂 福みりん 福光屋

福みりんの特徴

• 純米本味醂: 福みりんは、もち米と酒米を原料に、自社の純米酒を蒸留した本格米焼酎を使用し、糖類や添加物を一切加えない純米本味醂です。
• 豊かな風味: 石川県産のもち米と兵庫県産の酒米・フクノハナを使用し、しっかりとした甘みと旨みが特徴です。熟成期間によって、すっきりとした香りから複雑な香りまで、様々な味わいが楽しめます。
• 高品質: 蔵人が手間と時間をかけて醸造し、伝統的な製法を守りながら丁寧に作られています。

福来純 伝統製法熟成本みりん

熟成本みりんの特徴

• 伝統製法: 国産のもち米、米麹、米焼酎というシンプルな材料のみを使用し、江戸時代から続く伝統的な製法で90日間仕込み、3年程度熟成させています。
• 天然醸造: 化学調味料や食品添加物は一切使用せず、天然の素材と時間をかけてじっくりと醸造することで、深みのある味わいを引き出しています。
• 上品な甘み: しつこくない上品な甘みが特徴で、料理の素材の味を引き立て、風味を豊かにします。