塩

「血圧が高くなるから塩分は控えよう」と、多くの方が思うのではないでしょうか。でも、それは本当でしょうか。そもそも多くの人が「塩」と思っているモノは、「本物の塩」ではありません。

塩の種類は以下の3つに大別できます。

• 海水を乾燥させることによって取れる「海塩」
• 世界の一部の地域で掘削される「岩塩」
• 産業的に、海塩や岩塩を精製して作られる「純塩化ナトリウム」

この内いわゆる「本物の塩」とは、海塩と岩塩を指します。端的に言うとミネラルなどの元素が残っている自然なものが「本物の塩」であり、海塩や岩塩を精製した純塩化ナトリウムは、不自然な「偽物の塩」といえます。

一般的に「塩」と言っているのは、この純塩化ナトリウムのことを指しており、ほとんどの家庭の食卓に置かれているのは「塩」ではなく「純塩化ナトリウム」です。

血圧が上がるのは「偽物の塩」を摂取するからです。「本物の塩」は人体にはとても大切なものです。

クリスタル岩塩

高密度に結晶化している「ヒマラヤ岩塩」

⇩大容量

クリスタル岩塩の特徴

• クリスタルのように純度の高いガラス質で透明な岩塩
• 古代の海水が原料となっていて海洋汚染と無縁
• 食材をいかす旨味、水に溶かすとまろやかに

海の精　

海水100%、天日と平釜の伝統海塩

⇩あらしお。万能タイプ

⇩やきしお。サラサラで食卓塩に最適

海の精の特徴

• 自然海塩: 海水100%を原料とし、太陽と風だけでじっくりと水分を蒸発させて作られます。
• 伝統製法: 古くから伝わる立体塩田と平釜を用いた伝統的な製法で作られています。
• 国産：海水も生産した原料も製品も国産の塩です。
• ミネラル豊富: 自然の状態で海水を濃縮するため、ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カリウムなど、海のミネラルをバランス良く含んでいます。